Bilimsel Çalışmalara Göre En İyi Kilo Verme Yöntemi Nedir?
Pek çok kişi, kilo verme programları üzerine kendi teorilerinin çığırtkanlığını yaptıkları kitaplar yazarak milyonlarca dolar para kazandılar. Kısa ve daha da önemlisi uzun vadede gerçekten etkili olup olmadıklarını anlamak için bilimsel açıdan incelenen programların sayısı çok azdır.
Düşük karbonhidrat diyetleri, yağ bakımından nispeten zengin diyetlerdir. İlk olarak Dr Robert Atkins tarafından öne sürülen düşük karbonhidrat [...]
Kolesterol ve Beslenme Biçimi
Kanınızdaki kolesterol miktarı, kısmen genlerinize ve kısmen de ne kadar doymuş yağ tükettiğinize bağlıdır. Kolesterol, aslen yağ olmayan, ancak yağlarla ilişkili olan bir kimyasaldır. Vücudunuz, ihtiyacı olan tüm kolesterolü, hücre ve hormonların işlevlerini yapmaları için üretir.
Yüksek kolesterol düzeyi, fazlaca kolesterol ve doymuş yağ içeren bir beslenme biçiminin yansıması olabilir. Bu durum, damar sertliği riskinizi [...]
Şişmanlık ve Dengeli Beslenme ile Kilo Verme
Neden Şişmanlıyoruz?
Son 20 yıldır insanlar şekersiz tatlandırıcı kullanımını artırmış ve yağdan gelen toplam kalori yüzdesini azaltmıştır. Buna ek olarak, yağ yerine geçen ürünler mevcut hale gelmiştir. Tüm bunlara bakarak, nüfusun ortalama kilosunun düştüğünü düşünebilirdik. Aksine, artmaya devam ediyor.
Peki bunun sebebi nedir? En basit açıklama şu ki, daha fazla yiyoruz. Yenen yiyeceklerin çoğu şekersiz veya düşük [...]
Sağlıklı ve Sağlıksız Vücut Ağırlığı ve Vücut Tipi
Amerika’daki yetişkinlerin 1/3′ünden fazlası sağlıksız bir kiloda ve kilo fazlası nedeniyle belli hastalıklara yakalanma riskleri daha yüksek.
Vücut ağırlığı beş sınıfa ayrılır: zayıf, normal, kilolu, obez ve morbid (hastalıklı) obez (en şişman sınıf).
Normal – kabul edilebilir -kilodaki insanlar dışında kalanların, daha fazla sağlık sorunuyla karşılaşabildiklerine dair bilimsel bulgular olduğu için bu sınıflandırma sistemi yaratılmıştır.
Örneğin, kilolu, obez [...]
Kafein ve Sağlığınız
Kafein bağımlılık yaratan bir maddedir, ancak ölçülü miktarda (günde yaklaşık 3 fincan pişirilmiş kahve) kafein tüketimi ile belli hastalıklar arasında açık bir bağlantı olduğuna dair bir kanıt bulunmamaktadır. Kaynatılmış veya süzülmüş (ancak filtreden geçirilmemiş) kahve, kolesterol düzeyini yukarı çekebilecek kimyasallar içermesine rağmen, kafein, kolesterol düzeylerini yükseltmez.
Ancak kafein bazı insanlarda, mide ekşimesinden dolayı boğazda yanma hissine, [...]
Antioksidanlar
Vücudunuzdaki dokular, kimyasal oksidasyona sebep olan ve oksijen serbest radikalleri denen kimyasallar üretir ve bu da, dokulara zarar verebilir. Yiyeceklerin içinde bulunan çeşitli maddeler (antioksidanlar), oksidasyonla savaşır. Beta karoten, C vitamini ve E vitamini dahil bazı vitaminler antioksidandırlar.
Koyu yeşil ve turuncu meyve ve sebzelerde bulunan beta karoten, vücutta A vitaminine dönüştürülür (A vitamini ciğer, yumurta [...]
Sağlıklı Beslenmede Öneriler
“Kötü” yağlardan daha az ve “iyi” yağlardan daha fazla tüketin.
Tüm yağlar kötü değildir. İki sağlıksız yağ türü -doymuş ve trans yağlar- kolesterolünüzü yükseltir. Bu yağlar en fazla oranda, kırmızı ette, tereyağında, tüm sütler ve süt ürünlerinde, biftekte ve kurabiye ve kek gibi paketli ürünlerde bulunur. Doymuş yağın sağlıksız olduğunu yıllardır duyuyor olabilirsiniz. Trans yağın daha [...]
Sağlıklı Beslenme Piramidini Anlama
Bu sağlıklı beslenme piramidi, Harvard bilim insanları tarafından geliştirilmiş olup yıllarca süren araştırmalara dayanarak varılan sonuç, bu piramidin, ABD Tarım Bakanlığı -U. sf. Department of Agriculture-(USDA) tarafından 1992 senesinde tasarlanmış olan bilindik yiyecek piramidinden daha sağlıklı bir beslenme biçimi sunduğu şeklinde olmuştur. (USDA, yiyecek piramidini, son araştırmaları da kapsamına alacak şekilde gözden geçirmektedir).
Sağlıklı beslenme piramidinde, [...]
Kalsiyum Kaynakları
En iyi kalsiyum kaynakları, aynı zamanda vücudunuzun kalsiyumu emebilmek için gereksinim duyduğu D vitaminini de içeren süt ürünleridir. Beslenme programınıza yağ eklemeden kalsiyum alımınızı en üst seviyeye çıkarmak için, yağsız süt; yağsız veya az yağlı yoğurt ve az yağlı peynirleri tercih edin. Süt ürünlerindeki şekeri hazmedemeyen kişiler, laktozsuz süt ürünlerinden, kalsiyum bakımından zenginleştirilmiş portakal sularından, [...]
Genel Yetişkin Grubu
■ Çoğu vitamini barındıran en iyi besin kaynaklarından, yani sebze ve meyvelerden yeterince tüketmeyen yetişkinler için, günde I bir defa, pahalı olmayan standart bir multivitamin hapı kullanmak faydalı olabilir ve herhangi bir soruna yol açmaz.
■ Ailesinde (anne-baba veya kardeşlerinde) genç yaşta (50 yaşın altındaki erkekler ve 60 yaşın altındaki kadınlar) koroner arter [...]


