BEYAZ HARDAL TOHUMU

(Semen Sinapis albae): Sinapis alba L. (Cruciferae) türünün olgun tohumlandır. Bu tür 20-50 cm yükseklikte, sarı çiçekli, parçalı yapraklı, genellikle tüylü, bir yıllık otsu bir bitkidir. Batı Anadoluda nadiren yabani olarak rastlanmaktadır.

Tohumlar 1.5-2 mm çapında (Siyah hardal tohur mundan daha büyük), kırmızımtırak sarı renkli (beyaz değil), üzeri balmumu görünüşünde olan tanelerdir. Ağızda çiğnendiği zaman hafif batıcı bir tad hissedilir, fakat yakıcı değildir.

Sabit yağ (% 30 civarında), müsilaj (% 25) ve sinalbin denilen kükürtlü bir glikozit taşımaktadır.

Tedaviden ziyade sofra hardalı yapımında kullanılmaktadır. :

Genç bitki, Ege bölgesinde “Turpotu” ismi altında, sebze olarak da kullanılmaktadır (1).

Diğer isimler: Deve tüyü hardal.

S. arvensis L. (Yabani hardal): Yukarıdaki türe benzerse de meyva tepesinin konik biçimli olması ile ayrılır. Yol kenarlarında ve boş taraflarda bol olarak bulunur

Tohumlan (Semen Sinapis arvensis) yukarıdaki tür gibi kullanılırsa da etkisi daha zayıftır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ