B grubu vitaminler bütün canlı hücrelerde besinlerin oksidasyonu ve enerji oluşumu ile il­gili enzim sistemlerinde kofaktör olarak rol alır. B gruou vitaminlerin herhangi birisinin eksik­liği diğerlerinin kullanımını da etkiler. Bu grup vitaminlerden herhangi birisinin tek başına yetersizliği nadirdir. Ayrıca, bu gruptan herhangi birisinin fazla miktarda alınması vitamin den­gesini bozarak gruptaki diğer vitaminlerin yetersizliğini yaratabilir. Tedavide de bütün B gru­bu vitaminlerin kompleks olarak kullanılması uygundur. Kuru maya en zengin B kompleks kaynağıdır. Genellikle bu grup vitaminlerin ek­siklikleri de birden fazla vitamini ilgilendirdiğin­den, eksiklik belirtileri çoğu kez bir arada görü­lür.