FINDIK YAĞI

(Oleum Coryli): C. maxima Miller türünün olgun tohumlarından soğukta sıkma ile elde edilen soluk san renkli, bir sabit yağdır. Kırılma indisi 0.9150. Bu yağ – 20 derecede katılaşır.

Gıda sanayiinde ve tedavide zeytin yağı yerine kullanılmaktadır. Halen memleketimizde elde edilir.